はじめに
ニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN）は、近年、栄養補助食品として注目されている化合物です。NMNは、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD+）の前駆体であり、エネルギー代謝、細胞修復、その他の重要な生物学的プロセスに重要な体内のNAD+のレベルを増加させることが判明しています。NMNは体内で自然に発生するものではないので、外部から摂取する必要があります。そのNMNの製造方法には様々なものがあり、それぞれにメリットとデメリットがあります。今回は、NMNのさまざまな製造方法と、それぞれの意味について説明します。
酵母発酵法
NMNを製造するための最も一般的な方法の1つは、発酵によるものです。この方法では、酵母や細菌などの微生物を使用して、前駆体分子をNMNに変換します。この方法では限りなく自然に近い形でNMNを合成することができ、不純物が混ざりにくいといわれております。
化学合成法
化学合成は、NMNを製造するための別の方法です。このプロセスでは、化学反応を使用して、前駆体分子を NMN に変換します。この方法は安価に製造できるので、比較的お手頃価格で手に入れることができる一方で、不純物が混ざる可能性があると言われています。
結論
NMNは様々な方法で製造することができ、それぞれにメリットとデメリットがあります。酵母発酵法は不純物が混ざる可能性が少なく、NMNサプリメントを選ぶなら酵母発酵法で作られたものがおすすめです。化学合成法で作成されたものは、比較的安価で手に入りますが、不純物が混ざる可能性が高く、おすすめできません。どの方法で作られているか明言しているメーカーや事業者は少ないので、問い合わせてみるといいでしょう。